先日(と言っても昨年になっちゃうけど)、
市内で唯一、個人で「なまずの養殖」をされている「源」さんに伺いました(^^)
特製の餌により育てられた「なまず」は臭みもなく、脂がのっていて蒲焼きにしても美味！(^^)
養殖場では、これまでの試行錯誤のお話しを伺い、「焼き」のお手伝いもさせていただきました(^^)
もっともっと「なまず」の裾野を広げ、可能性を追求しなければならない「吉川市」において、ひとつの方向性を示してくれる「源」さん。
吉川郵便局の前を中央公民館へ向かって東へ。一之橋を渡り、しばらく行くと左手に「源」さんが。
皆さんもぜひ「なまずの蒲焼き」、ご賞味を(^^)！
中原恵人